Les systèmes alimentaire de proximité



Les fiches thématiques préparées par Vivre en ville synthétisent des informations qui seront utiles aux acteurs de l’alimentation locale pour se réapproprier des savoir-faire techniques, se doter de bons équipements ou encore pour développer des organisations alimentaires collectives.

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Les fiches se divisent en trois thématiques englobant elles-mêmes différents niveaux d’intervention susceptibles de rendre les systèmes alimentaires de proximité plus performants :

1. Les techniques et les méthodes de conservation alimentaire;

2. Les équipements et les infrastructures alimentaires;

3. Les modèles d’organisation collective en alimentation de